一种蘑菇青菜酱及其制作方法
- 专利权人:
- 王世华
- 发明人:
- 王世华
- 申请号：
- CN201310691489.7
- 公开号：
- CN104705624A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蘑菇青菜酱，其配比为新鲜蘑菇20%-30%，肉末20%-30%，青菜20%-30%，豆瓣酱20%-30%，辣椒油1%-5%，花椒1%-5%，水1%-10%。其制作方法如下：将新鲜蘑菇去根，然后用清水洗净，自然晾干，切成蘑菇丁，将青菜切成小片；将肉末放入锅中炒至6分熟后，将蘑菇丁和青菜片放入锅中随着肉末一起翻炒至肉末8分熟；放入适量的水，翻炒1分钟；将豆瓣酱、辣椒油、花椒按照一定分量依次加入锅中翻炒，至肉末炒熟为止；将炒好的成品酱自然降温，然后至冰箱内冷藏6小时后食用。本发明的有益效果为：制作简单，味道鲜美，口感十足并且有益身体健康的酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
