一种诃子果蜜饯的加工工艺
- 专利权人:
- 陈立均
- 发明人:
- 陈立均
- 申请号：
- CN201711259123.7
- 公开号：
- CN107981013A
- 申请日:
- 2017.12.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种诃子果蜜饯的加工工艺,属于食品加工技术领域。其特征在于,包括以下具体操作:原料选择、护色处理、清漂、盐渍、漂洗、糖渍、包装的加工工序。有益效果:本发明产品肉质脆嫩爽口,香甜口味兼具,具有诃子果特有的风味;本产品果味浓厚、清香独特,还具有保肝利胆、抗氧化、防衰老的功效,是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
