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一种添加最少调料的新型黑茶养生肉类菜肴的制作方法
- 专利权人:
- 董玲玲
- 发明人:
- 董玲玲
- 申请号：
- CN201710658545.5
- 公开号：
- CN107198135A
- 申请日:
- 2017.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘晓敏`胡澎
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑茶养生肉类菜肴的制作方法，包括以下步骤：a、将肉洗净切块，用开水汆或水煮2~5min，清洗，沥干备用；b、将沥干的肉块放入炒锅内，加入生抽，翻炒5~8min；c、然后向炒锅中加入黑茶水，再加入黑茶茶叶，煮沸后继续煮5~8min，其中肉块、黑茶水和黑茶茶叶三者的质量比为25∶5~10∶0.15~0.2；d、再经小火焖焅1~2h，大火收汁，即得黑茶养生肉类菜肴。本发明的制作方法除生抽外不用加入油、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、八角茴香等香辛料或调味料，只需配以黑茶和黑茶水即可，所得肉类菜肴既保留了肉类的原汁原味，口感清爽不腻，又可确保菜肴的茶香和肉香纯正，同时还增加了养生保健的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
