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一种富硒干巴菌粉及食品制备方法与制剂
- 专利权人:
- 申洁;罗星野
- 发明人:
- 申洁,罗星野,陈天蓉,罗健,申帆
- 申请号：
- CN201410009965.7
- 公开号：
- CN103719833B
- 申请日:
- 2014.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 何晓钧
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒干巴菌粉及食品制备方法与制剂，所述的富硒干巴菌粉是以人工培育的袋或瓶装干巴菌菌丝为原料，经过干燥、研磨步骤制备得到，所述的干巴菌菌丝是通过菌丝培养、生长、转色得到。方法是将干巴菌菌丝连同培养基一并取出，通过冷冻和热风干燥，研磨得到。在干巴菌粉及产品制备的全过程中，无需化学添加剂，保障了食用的安全性，改变了干巴菌传统的食用方式，避免了干巴菌在烹饪过程中营养成分的流失，食用方便简单，提高了干巴菌食用保健价值，用本发明技术制备干巴菌粉及产品，原料生态、技术简便、可以缓解目前野生干巴菌资源日趋稀缺、价高量少多数人消费不起的矛盾，为开发利用干巴菌成为膳食补充剂提供了一种安全、有效的新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
