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耐酸性液化糖化酶及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 张文学,何殿松,杨瑞,胡承
- 申请号：
- CN03117472.8
- 公开号：
- CN1224701C
- 申请日:
- 2003.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 邓继轩
- 摘要：
- 一种耐酸性液化糖化酶及其制备方法和用途，其特点是借助基因工程技术进行遗传育种，获得含有多拷贝耐酸性α-淀粉酶和糖化酶融合基因的霉菌TR12作为实用菌株，通过发酵工程技术生产酶制剂以及液化糖化过程一体化工艺实现，该酶制剂中耐酸性α-淀粉酶活性参照行业标准QB1805.1-93测定，耐酸性α-淀粉酶活性为500～1000U/g，糖化酶活性参照QB1805.2-93测定，糖化酶活性为20000～50000U/g，液化糖化酶主要用于淀粉糖制品中的淀粉水解和酒精、氨基酸、有机酸、抗生素发酵工业中的淀粉水解。它具有液化糖化工序同时进行，能耗低、产品粘度低、过滤性好、收率高、质量稳定、无三废污染、大幅度降低生产成本和劳动强度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
