A gum composition of the gum composition was crunched coating or hard coating, particularly the present invention relates novel, providing a hard shell coating layer desired in combination with a center-filled gum, gum compositions loss of fluidity is low while provision of goods. Also, there is provided a center-filled gum, the liquid center is held in the storage period during manufacture and the provision of those that can be prepared with a small piece size without as well as impairing the characteristics of the center-fill material in liquid form. More preferably, the provision of center-filled chewing gum material functional characteristics such as flavor intensity and sweetness lasting. Bubble gum compositions center-fill composition selected SOLUTION: A solid, semi-solid, the liquid and gas, or chewing gum and comprises a gum base layer, formed by a gum region adjacent to the center-fill material. None [Selection Figure]【課題】新規なガム組成物、特にハードコーティング又はクランチコーティングされたガム組成物であって、中心充填ガムと組み合わせて所望の硬質殻コーティング層を提供し、一方で流動性の喪失が少ないガム組成物の提供。また、中心充填ガムであって、製造中及びその保存期間中にその液体中心が保持され、並びに液体状の中心充填材の特性を損なうことなく小さなピースサイズで調製できるものの提供。更に好ましくは、甘味及び風味強度などの官能特性が長続きする中心充填材チューインガムの提供。【解決手段】固体、半固体、液体及び気体から選択される中心充填組成物、並びにガムベース層を含み、当該中心充填材に隣接するガム領域を有してなるチューインガム又はバブルガム組成物。【選択図】なし
