大杏仁食品及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院农产品综合利用研究所
- 发明人:
- 卢健鸣,杨春,高忠东,王保明,丁改秀
- 申请号：
- CN02125094.4
- 公开号：
- CN1389142A
- 申请日:
- 2002.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 一种大杏仁食品,是以仁用杏杏仁为原料,将杏仁放入水中煮沸,停止加热,浸泡12～15min后,移入调料汤中浸泡2～5h,捞出沥水,风干2～5h,再经加热熟化得到大杏仁食品,本发明的大杏仁食品表面不起皮,外型美观,同时口味酥脆清香,口感独特,是一种风格独特的新型休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
