一种大杏仁食品的制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院农产品综合利用研究所
- 发明人:
- 卢健鸣,杨春,高忠东,王保明,丁改秀
- 申请号：
- CN02125094.4
- 公开号：
- CN1181753C
- 申请日:
- 2002.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 一种大杏仁食品的制备方法，是以仁用杏杏仁为原料，将杏仁放入水中煮沸浸泡后，再移入调料汤中浸泡，风干，加热熟化得到大杏仁食品，其中调料汤的制备方法是将香料混合物加入到水中煮沸，取汤液加入食盐、阿斯巴甜、单干酯和香精混匀制成。本发明的大杏仁食品表面不起皮，外型美观，同时口味酥脆清香，口感独特，是一种风格独特的新型休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
