A method for producing a beverage comprising a combination of (a) citric acid and trisodium citrate, (b) disodium tartrate and disodium tartrate or (c) a buffering component selected from malic acid and disodium malate, glucose and sodium chloride, The beverage product is sealed. Also provided are methods and apparatus suitable for making such beverage products.물 중에 (a) 구연산 및 구연산 삼나트륨, (b) 주석산 및 주석산 이나트륨 또는 (c) 사과산 및 사과산 이나트륨에서 선택되는 완충 성분의 조합과 포도당 및 염화나트륨을 포함하고, pH가 4.0 미만인 음료를 용기 중에 밀봉하여 포함하는 음료 제품이 제공된다. 또한, 이러한 음료 제품을 제조하기에 적합한 방법 및 장치가 제공된다.
