一种复方枸杞板栗保健食品及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN201210582217.9
- 公开号：
- CN103039789B
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种复方枸杞板栗保健食品及其制备方法，其特征在于是以板栗为基本原料，加入由枸杞子、黄精经分别蒸煮提取的汁液，再加入红糖浓缩制成的混合浓缩汁，经蒸煮、发酵、干化、包装、杀菌制成。本发明产品采用蒸煮、保温发酵相结合的生产工艺，能有效解决添加物料的渗透，同时栗果仁的有机成分得到转化，提升了氨基酸和还原糖的含量，使其营养价值得到提升，也丰富了板栗的色、香、味，使产品独具特色，使人们在食用板栗的同时也得益于枸杞子、黄精的保健功效。本发明产品工艺简单，投资少、见效快，极适于板栗产区就地取材、就地加工，带动板栗深加工产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
