一种利用酶膜反应器制备燕麦ACE抑制肽的方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 任清,张晓平,郭项雨
- 申请号：
- CN201110112512.3
- 公开号：
- CN102212599A
- 申请日:
- 2011.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备燕麦ACE抑制肽的方法。通过研究酶膜反应器系统对酶活的影响，可知酶膜反应器系统对Alcalase具有很好的保留效果，其中蠕动泵运转过程对酶造成的破坏和超滤膜对酶的吸附是导致Alcalase酶活损失的主要原因。通过利用Design Expert 6.0.5设计四因素三水平的响应面分析试验，求得酶膜反应器制备燕麦ACE抑制肽的最佳工艺条件为底物浓度3％、加酶量19900U/g燕麦蛋白、料液流量45L/h、操作压力0.07MPa、温度61℃、pH值＝8，在该条件下产物的ACE抑制率可达67.86％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
