一种利用连续酶膜反应制备蚕蛹蛋白ACE抑制肽的方法及其产品及应用
- 专利权人:
- 江苏科技大学
- 发明人:
- 吴琼英,贾俊强,颜辉,桂仲争,徐金玲
- 申请号：
- CN201310113267.7
- 公开号：
- CN103194515B
- 申请日:
- 2013.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用连续酶膜反应制备蚕蛹蛋白ACE抑制肽的方法，该方法以碱性蛋白酶为水解用酶，利用酶膜反应器制备蚕蛹蛋白ACE抑制肽；其制备方法为：将蚕蛹蛋白配制成溶液后，与碱性蛋白酶一起在反应罐中进行反应，然后利用超滤膜进行实时分离，截留液返回反应罐中继续反应，透过液经真空浓缩和喷雾干燥后得到粉末状蚕蛹蛋白ACE抑制肽，其IC50为0.10-0.50mg/mL。本发明具有产品收率高、操作方便、生产成本低，适用于连续化生产，所得产品符合功能食品要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
