您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种木耳红枣悬浮饮料的制备方法
- 专利权人:
- 吉林海王健康生物科技有限公司
- 发明人:
- 王庆
- 申请号：
- CN201711283531.6
- 公开号：
- CN107853511A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 唐盼
- 摘要：
- 一种木耳红枣悬浮饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤S1、木耳浸泡：将木耳室温浸泡，保证木耳泡发完全；步骤S2、木耳护脆：泡发好的木耳浸泡在含有0.3‑0.7%海藻酸钠和0.03‑0.07%乳酸钙的溶液中1~2h，之后取出清洗；步骤S3、木耳斩拌：将木耳放到斩拌机中进行斩拌，得木耳原浆；步骤S4、红枣汁的获得：将红枣干浸泡在水中，在70‑80℃条件下煮制10‑15min，过滤，即得红枣汁；步骤S5、调配：将85~95重量份的木耳原浆、5~10重量份的红枣汁、4~5重量份的白砂糖、1.5~2.0重量份的混合稳定剂加入配料罐中，在70‑80℃条件下，熬制10~30min，灌装，灌装后在高温灭菌。该饮料制备工艺简单且口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
