The subject invention relates in one aspect to an oxalate degrading composition, which includes at least one oxalate degrading enzyme. The composition includes an enriched insoluble component of fungal bio sample, and the composition is effective to degrade oxalate at a pH of 1.9 or higher. The composition is protected from protease degradation such as pepsin, trypsin and chymotrypsin. The composition is capable of withstanding the conditions of the stomach, small intestines, and/or large intestines of a subject.La présente invention concerne, sous l'un de ses aspects, une composition dégradant l'oxalate, laquelle comprend au moins une enzyme de dégradation de l'oxalate. La composition comprend un composant insoluble enrichi d'échantillon biologique fongique, et la composition est efficace pour dégrader l'oxalate à un pH de 1,9 ou plus. La composition est protégée vis-à-vis d'une dégradation par les protéases comme la pepsine, la trypsine et la chimiotrypsine. La composition est capable de supporter les conditions régnant dans l'estomac, l'intestin grêle et/ou le gros intestin d'un sujet.
