一种薜荔青梅酸奶
- 专利权人:
- 南陵县皖南野生葛研究所
- 发明人:
- 徐爱华
- 申请号：
- CN201611210608.2
- 公开号：
- CN106665844A
- 申请日:
- 2016.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品加工技术领域，具体涉及一种薜荔青梅酸奶。其特征在于，它是由薜荔籽提取液、中药提取液、酸奶、青梅果肉粒、青梅汁为原料制成。本发明对薜荔采用独特的处理工艺，提取其籽中富含的低酯果胶成分添加到酸奶中，其低酯果胶成分能防止果肉在酸乳中的漂浮和不均匀分布，与其它胶类配用还能防止乳清析出，具有稳定和改善酸乳口感的功效，成品酸奶，营养均衡、酸甜可口，配合添加的多味中草药组分，具有养阴润肺、清心安神、美容养颜等保健功效；而且本发明的实施提高了薜荔的产品附加值，扩大了其使用范围，具有较好的实用价值和经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
