NORMANELLA DEWILLE,DOUGLAS WEARLY,TERRENCE MAZER,THOMAS KESSLER,YOUNGSUK HEO,ULRICH WESTEDT,GARY KATZ,EIK-LANG LAU
申请号：
MX2015005296
公开号：
MX2015005296A
申请日:
2013.10.24
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
Extruded nutritional powders and methods of manufacturing the extruded nutritional powders, including extruded infant nutritional powders and extruded adult nutritional powders are provided. The processes utilize an extruder that is capable of internally mixing and emulsifying protein, and optionally, a carbohydrate with fat and water into an emulsion that can be dried into a powder having equivalent fat separation and dispersibility as compared to spray dried powders.Se proveen polvos nutricionales extruidos y métodos para fabricar los polvos nutricionales extruidos, incluyendo polvos nutricionales extruidos para infantes y polvos nutricionales extruidos para adultos. Los procedimientos utilizan un extrusor que es capaz de mezclar y emulsificar internamente la proteína, y opcionalmente, un carbohidrato con grasa y agua en una emulsión que se puede secar como un polvo que tiene separación de grasa y dispersibilidad equivalentes en comparación con los polvos secados por aspersión.
