PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-cost cut-lettuce package including cut lettuce, retaining freshness without discoloring cut lettuce, which has been conventionally difficult, easy and free from taking time, and using no chemical, and to provide a method for packaging cut lettuce.SOLUTION: A packaging bag for retaining freshness of cut lettuce is obtained by using a polymeric film of 20-70 &mum thickness and the packaging bag for retaining freshness having an oxygen transmission speed P of 0.2-150 cc/100g/day/atm per 100g cut lettuce at 23°C, and formula: 0.45&leV/W&le1.1 is satisfied, when the amount of cut lettuce to be packaged is W (g), and the amount of oxygen in the package when sealing is V (ml).COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 カットレタスを内包するカットレタス包装体において、従来困難であった、カットレタスが変色することがなく鮮度を保持でき、容易で手間がかからず、薬品を使用せず、かつ低コストのカットレタス包装体及びカットレタスの包装方法を提供することにある。【解決手段】 厚み20~70μmの高分子フィルムを用いたカットレタスの鮮度保持用包装袋であって、23℃におけるカットレタス100gあたりの前記鮮度保持用包装袋の酸素透過速度Pが0.2~150cc/100g・day・atmであって、包装するカットレタスの量がW(g)、密封時の包装体内酸素量がV(ml)であるとき、0.45≦V/W≦1.1 であるカットレタス鮮度保持用包装袋である。【選択図】 なし
