一种熟化辣椒粉的制备方法
- 专利权人:
- 天津市双星香精香料有限公司
- 发明人:
- 郑宝良,郝学财,邢海鹏
- 申请号：
- CN200910228500.X
- 公开号：
- CN101715936A
- 申请日:
- 2009.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘淑芬
- 摘要：
- 本发明涉及一种熟化辣椒粉的制备方法，该方法包括如下步骤：将鲜红辣椒粉、精炼植物油、芝麻油、精炼动物油脂、淀粉、变性淀粉、玉米粉、食用盐、还原糖、氨基酸或其盐、乳化剂和抗氧化剂混合后进行挤压膨化，然后将挤压后的产品降温至30-50℃，然后将挤压后的产品放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后过60-80目筛，然后调味，根据口味的不同加入不同的复合调味料或者选择不加入复合调味料，这样就制备得到了本发明的熟化辣椒粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
