The present invention relates to a bacterial cell with a texturing property, to starter cultures containing such a cell, and to dairy products obtained using such a bacterial cell.Настоящее изобретение относится к бактериальной клетке со свойством текстурирования, к заквасочным культурам, содержащим такую клетку, и к молочным продуктам, полученным с использованием такой бактериальной клетки.
