挽肉入りソースの製造方法

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专利权人:

日本製粉株式会社

发明人:

小川 紀子

申请号：

JP2012267997

公开号：

JP6040741B2

申请日:

2012.12.07

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for manufacturing a comminuted meat-containing sauce having a favorable flavor of meat even in mass cooking.SOLUTION: The comminuted meat is heated up to a product temperature of 70°C to 105°C in an oven.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】大量調理においても肉の好ましい香りを有する挽肉入りソースの製造方法を提供すること。【解決手段】オーブンで挽肉の品温が70℃~105℃になるまで加熱する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/