The present invention relates to a novel processed tofu product, an apparatus for manufacturing the same, and a method for manufacturing the same. According to the present invention, tofu is used as an outer ingredient, the outer tofu ingredient is filled with various inner food ingredients, so the processed tofu product can be used as an ingredient of various dishes based on roasting, cooking with sweet-and-sour sauce, and the like, and the processed tofu product can be stored for a long period of time. The processed tofu product according to the present invention includes the outer tofu ingredient and the inner ingredient. The outer tofu ingredient has an accommodating space therein, a connection hole connected to the accommodating space is provided on one side surface of the outer tofu ingredient, and the accommodating space of the outer tofu ingredient is filled with the inner ingredient. The processed tofu product according to the present invention is produced by a user filling the outer tofu ingredient that has a size suitable for eating with the inner ingredient such as boiled vegetable, chopped meat, seasoned sauce, ice cream, and cheese or the inner ingredient obtained as a result of cooking of each ingredient and mixing of it with seasoning or the like. As a result, the processed tofu product according to the present invention is capable of overcoming the limitations of existing tofu dishes.본 발명은 두부가 겉재료로 이용되어 두부 겉재료 속에 다양한 음식 속재료가 채워짐으로써 구이용, 탕수용 등의 다양한 요리 재료로 사용될 수 있을 뿐만 아니라, 장기간 보관이 가능한 새로운 형태의 두부 가공품과 그 제조장치 및 제조방법을 제공하기 위한 것이다. 본 발명에 따른 두부 가공품은, 내부에 수용 공간이 마련되고 일측면에 수용 공간과 연결되는 연결구멍이 마련된 두부 겉재료와, 두부 겉재료의 수용 공간에 채워지는 속재료를 포함한다. 본 발명에 따른 두부 가공품은 사용자가 먹기 좋은 크기의 두부 겉재료 내부에 익힌 채소, 다진 고기, 양념이 가미된 소스, 아이스크림, 치즈 등의 속재료 내지 각 재료를 조리하여 양념 등과 함께 혼합하거나 섞은 속재료 등이 채워져 만들어짐으로써, 기존의 두부를 이용한 요리의 한계를 극복할 수 있다.
