用于冷冻甜点的成分的稳定混合物
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- P·奥尔莫斯,M·M·皮奥
- 申请号：
- CN201280009286.9
- 公开号：
- CN103391724A
- 申请日:
- 2012.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及储存稳定/冷冻稳定的成分混合物，其用于制备冷冻甜点，该成分是非冷冻状态并且装在无菌密封的包装中，该成分包含脂肪酸的丙二醇单酯作为唯一的乳化剂或者与至少一种其它的乳化剂组合用于冷冻甜点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
