一种发酵红茶葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州民生农业发展有限公司
- 发明人:
- 任伦
- 申请号：
- CN201710938768.7
- 公开号：
- CN107475003A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明属于茶酒制备技术领域，尤其是一种发酵红茶葡萄酒及其制备方法，采用葡萄、红茶为原料，辅配陈皮、紫苏叶、桔梗、冬瓜皮和枸杞，通过红茶处理、葡萄处理、中药添加剂处理、发酵和陈酿制备成发酵红茶葡萄酒，对原料进行合理的配比设计，再结合工艺参数的调控，使得原料中的有效成分得到较大限度的保留，提升产品的营养附加值，并且红茶的茶香与葡萄酒香相互协调，使得产品香气怡人，本发明发酵红茶葡萄酒的透明发亮、口感丰富无中药味、茶味适中，具有提高免疫力，促销胃肠道消化吸收，美容养颜扥保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
