一种鸡肉膏状调味料
- 专利权人:
- 天津市兰氏调味品有限公司
- 发明人:
- 兰宏杰
- 申请号：
- CN201310733046.X
- 公开号：
- CN103734660A
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种鸡肉膏状调味料，其组分和重量份数为：鸡肉5-15份、鸡蛋10-20份、葡萄糖4-12份、味精4-10份、VC：0.2-0.6份、l-酸：0.2-0.6份、l-盐0.2-0.6份、酱油10-20份、甘氨酸0.1-0.3份、植物水解蛋白0.5-1.5份、白砂糖2-10份、水10-30份。本发明营养丰富、口感好、集鸡肉和味精的鲜味于一体，采用鸡肉膏为主原料，提高了调味料的溶解性，调味功能强，并且在使用时能耐高温、耐熬煮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
