PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a jellied composition that makes it possible to produce jelly conveniently by using water at normal temperature.SOLUTION: A jellied composition contains a thickener, and a surfactant with an HLB value of 8 or less.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】常温の水を使用して簡便にゼリーを製造することができるゼリー化組成物の提供。【解決手段】増粘剤、及びHLB値が8以下である界面活性剤を含有する、ゼリー化組成物。【選択図】なし