新型山药维生素复合营养素饮料配方及加工工艺技术
- 专利权人:
- 河北大洋饮食品有限公司
- 发明人:
- 李迎霞,王海波,赵克
- 申请号：
- CN201210170017.2
- 公开号：
- CN103445244A
- 申请日:
- 2012.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种新型山药维生素复合性营养素饮料的产品配方及加工工艺技术。属食品技术领域。主要根据山药的药食同源特性，采用低温物理萃取法获取山药汁。所含的主要有效成分为粗多糖和粘蛋白。50℃三次提取。时间为每次2小时。并配以人体所需的肌醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素B12、维生素B6和烟酰胺。对物料进行138℃超高温瞬间灭菌后进行无菌冷灌装；最大限度的保留了山药和维生素的有效成分。以本发明方法生产的山药维生素复合营养素饮料，健脾益肾，缓解疲劳，补充体力。能有效地缓解亚健康人群的症状。具有保质期长、饮用用方便、易于工业化生产等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
