一种鸭血球活性小肽的生产方法
- 专利权人:
- 张志斌
- 发明人:
- 张志斌
- 申请号：
- CN200910033653.9
- 公开号：
- CN101591692A
- 申请日:
- 2009.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭血球活性小肽的生产方法，采用酶工程技术，通过血蛋白水解专用酶酶解血球细胞膜，然后对释放出的大分子蛋白质进行定向酶切，使其分解成小分子量的小肽和氨基酸，本血蛋白水解专用酶中加入了一定量的风味酶，可减少苦味肽的生成，提高产品的适口性，本产品不仅可以替代鱼粉缓解动物蛋白紧缺的局面，还可以部分取代多种提高免疫抗病的药物添加剂，真正生产出自然健康的食品。本发明工艺所得的产品富含大量的分子量在3000道尔顿以下的生物活性小肽，具有明显的促进幼龄动物的生长发育作用，该制备工艺简单合理，生产成本低，适合于大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
