一种樱桃酒及其制备方法
- 专利权人:
- 阎存柱
- 发明人:
- 阎存柱
- 申请号：
- CN201810887777.2
- 公开号：
- CN110819498A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种樱桃酒,其特征在于:该樱桃酒是由野生樱桃和白酒按质量比1:2~1:4的比例混合浸泡得到的。制备时,先制备40~60度白酒;再将野生樱桃洗净晾干,将制得的白酒置于酒缸内,按质量野生比樱桃:白酒为1:2~1:4比例将樱桃加入到白酒中进行浸泡;将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少6个月以上;最后将制得的樱桃酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以樱桃作为原材料通过发酵制成樱桃酒的传统工艺,而以纯香高粱白酒作为基酒,将野生樱桃直接浸泡在白酒中制备得到,这样就避免了由于发酵而造成的樱桃营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低,制得的樱桃酒不仅使得的樱桃营养成分得到充分保留,而且口感好,具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
