一种香辣洋姜咸菜及其制作方法
- 专利权人:
- 铜陵市天屏山调味品厂
- 发明人:
- 丁晓明
- 申请号：
- CN201310387058.1
- 公开号：
- CN103494146A
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣洋姜咸菜及其制作方法，由下列重量份的原料制成：洋姜100-150、垂盆草1-2、向日葵叶1-2、白带草1-2、小蓟1-2、黑豆皮0.5-1、茅栗叶1-2、冰草1-2、北风草1-2、白酒10-20、食盐5-15、胡椒粉0.4-0.55、朝天椒粉0.5-1、茴香粉0.5-1、丁香0.5-1、白糖1-3、棕榈油适量。本发明洋姜口感香辣醇香爽口筋脆，加工制备方便；同时配方中增加黑豆皮有解毒利尿、平肝益肾的功效，冰草有化湿开胃，开窍豁痰的作用，白带草能清热利湿，配伍合理，能有效中和辛辣引起的上火、痰多等不良症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
