Problem to be solved: to provide an oily composition which contains carotenoids such as astaxanthin, lutein, and beta carotene which is a bioactive component of water soluble in water and is excellent in the emulsifying property and is excellent in the absorption of the carotenoids.An oil composition comprising one or more carotenoids selected from astaxanthin, lutein, and beta caroteneGlycerin fatty acid ester or polyglycerol fatty acid ester linked with capric acid to glycerol or polyglycerol(b) polyglycerol fused lisinolinatePolyglycerol fatty acid ester linked with oleic acid in polyglycerol with a number of glycerol units of 5-10An oily composition containing.Diagram【課題】水に難溶性の生理活性成分であるアスタキサンチン、ルテイン、β－カロテンなどのカロテノイドを含有し、乳化性に優れ、且つカロテノイド類の体内吸収性に優れた油性組成物を提供することを課題とする。【解決手段】アスタキサンチン、ルテイン、β－カロテンから選ばれる１以上のカロテノイドを含有する油性組成物であって（Ａ）グリセリン単位の数が１～２であるグリセリンまたはポリグリセリンに、カプリル酸がエステル結合したグリセリン脂肪酸エステルまたはポリグリセリン脂肪酸エステル、（Ｂ）ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、（Ｃ）グリセリン単位の数が５～１０であるポリグリセリンにオレイン酸がエステル結合したポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する油性組成物。【選択図】図１
