油炸牛肉方便面及其制法
- 专利权人:
- 余新河
- 发明人:
- 余新河
- 申请号：
- CN95107086.X
- 公开号：
- CN1122200A
- 申请日:
- 1995.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 林道濂
- 摘要：
- 一种快餐类食品油炸牛肉方便面及其制作工艺，属于食品加工的技术领域。油炸方便面按常规的方便面制作工艺制作，其特征是小麦粉用牛肉汁澄清液和面调制，外加的调味辅料中含有精制的牛肉干细丝或牛肉松及咖喱粉(或五香粉、麻辣粉等)、胡椒粉、味精、盐等配制而成。面条和汤料均具有厚重的牛肉面风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
