一种咸蒜米的加工方法
- 专利权人:
- 周双勇
- 发明人:
- 周双勇
- 申请号：
- CN201010542444.X
- 公开号：
- CN102461811A
- 申请日:
- 2010.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种大蒜的加工方法，具体涉及一种咸蒜米的加工方法，属食品加工技术领域。该方法将大蒜通过烫漂、腌渍、加入柠檬酸、偏磷酸钠和明矾调配后加工成咸蒜米，该咸蒜米口味咸鲜，即保持了大蒜的特有风味，营养丰富，又便于运输和携带，极大的丰富了调味小菜的品种，满足市场的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
