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NOVEL COMPOSITION FOR PREPARING FERMENTED REHMANNIA ROOT
专利权人:
OKCHUNDANG;(주)옥천당
发明人:
KIM, HYUN SOO,김현수,KIM, HYUN SOOKR
申请号:
KR1020150037553
公开号:
KR1020150055603A
申请日:
2015.03.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要:
The present invention provides a method for producing fermented Rehmannia glutinosa, fermented Rehmannia glutinosa produced by the method, a composition for producing fermented Rehmannia glutinosa applicable to the method, and a method for producing the composition, wherein the method for producing fermented Rehmannia glutinosa comprises: (A) a preparation step for preparing a composition for producing fermented Rehmannia glutinosa, including red ginseng, dried ginseng, malt, medicated leaven, and barley; (B) a cultivation step for adding water to the composition for producing fermented Rehmannia glutinosa and cultivating the composition added with water with suspension to obtain culture medium; (C) an immersion step for immersing dried ginseng into the culture medium to obtain precipitate; (D) a fermentation step for fermenting the precipitate to obtain a fermented product; (E) a steaming step for steaming the fermented product to obtain a steamed product; (F) an aging step for aging the steamed product to obtain an aged product; and (G) a drying step for drying the aged product to obtain a dried product. The present invention has an advantage of effectively producing fermented Rehmannia glutinosa.본 발명은 (A) 숙지황, 건지황, 맥아, 신곡, 및 보리를 포함하는 발효지황제조용 조성물을 준비하는 준비단계; (B) 상기 발효지황제조용 조성물에 물을 가하여 현탁액으로 배양하여 배양액을 얻는 배양단계; (C) 상기 배양액에 건지황을 침지하여 침지물을 얻는 침지단계; (D) 상기 침지물을 발효하여 발효물을 얻는 발효단계; (E) 상기 발효물을 증숙하여 증숙물을 얻는 증숙단계; (F) 상기 증숙물을 숙성하여 숙성물을 얻는 숙성단계; 및 (G) 상기 숙성물을 건조하여 건조물을 얻는 건조단계를 포함하는 발효지황 제조방법, 그 방법에 의해 제조할 수 있는 발효지황, 그 방법에 적용 가능한 발효지황 제조용 조성물, 그 조성물을 제조할 수 있는 제조방법을 제공한다. 본 발명은 효과적으로 발효지황을 제조할 수 있다는 장점을 갖는다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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