PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an enzyme-containing composition capable of increasing and maintaining the viable count of bifidobacteria in a fermented milk product by a simple method and a method for producing a fermented milk product. An enzyme-containing composition comprising neutral lactase and a protease that specifically degrades κ-casein, wherein the activity of the protease per one unit (NLU) of the neutral lactase is 0. An enzyme-containing composition characterized by being in the range of .01 to 100 units (PU). The protease activity is preferably 0.01 PU / g or more. [Selection] Figure 2【課題】 発酵乳製品中において、簡便な方法でビフィズス菌の生菌数を増大・維持させることができる酵素含有組成物及び発酵乳製品の製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】 中性ラクターゼと、κ－カゼインを特異的に分解するプロテアーゼと、を含む酵素含有組成物であって、上記中性ラクターゼの活性１単位（ＮＬＵ）あたりの上記プロテアーゼの活性が０．０１以上１００単位（ＰＵ）以下であることを特徴とする酵素含有組成物。前記プロテアーゼの活性が０．０１ＰＵ／ｇ以上であることが好ましい。【選択図】図２
