this invention is a milk product to the style of lei pu (organoleptic properties) and the appearance of the influence of milk protein, but not the protease to hydrolysis in the soil and to be in the milk products. according to the invention is that of the content and to have the milk protein is a method to manufacture the product.본 발명은 우유제품의 오가노렙틱 특성들(organoleptic properties) 및 외관에 악영향을 주지 않으면서 우유 단백질이 프로테아제에 의해서 가수분해되는 저 락토오스 우유제품에 관한 것이다. 본 발명은 저 락토오스 함량을 갖는 단백질 가수분해된 우유제품의 제조방법에 관한 것이다.
