茶提取物、茶饮料以及它们的制造方法
- 专利权人:
- 三得利控股株式会社
- 发明人:
- 长尾浩二,牧秀树,铃木健,横尾芳明
- 申请号：
- CN200880116986.1
- 公开号：
- CN101932252A
- 申请日:
- 2008.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张淑珍`王维玉
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供高浓度含有鲜味、醇味成分、减少了苦味、涩味成分的茶提取物及其制造方法。本发明的目的还在于提供具有浓郁的鲜味、涩味少的容器装茶饮料。具体为，从茶叶去除儿茶素类后，将该茶叶进行酶提取，能制造高浓度含有鲜味、醇味成分并减少了苦味、涩味成分的茶提取物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
