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火龙果皮提取液的提取方法、包含其提取液的饮料及制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠学院
- 发明人:
- 钱时权,张媛,许晖,王婷婷,陈翔宇,李雪瑾
- 申请号：
- CN201810051343.9
- 公开号：
- CN108813241A
- 申请日:
- 2018.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘静荣
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果皮提取液的提取方法，通过向新鲜火龙果皮或者干燥的火龙果皮粉中直接加入温度为50‑60℃的水进行提取，50‑60℃的水能够有效溶解火龙果皮中的营养物质，包括花青素，并且不破坏花青素的分子结构，保留花青素的生物活性。本发明提供一种包含火龙果皮提取液的饮料，通过火龙果皮提取液、玫瑰浸提液、白砂糖、柠檬酸和水进行混合得到，得到的饮料富含花青素和单宁酸，能够有效抗氧化和调节气血，口感清甜，不含稳定剂，营养健康。本发明提供的火龙果皮提取液的饮料的制备方法简单，制备过程中先提取玫瑰浸提液，然后按照重量比混合各原料，最后灌装，杀菌，整个生产过程各步的温度均不高于60℃，保证了饮料中营养成分的活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
