桑叶营养蛋白速溶粉的制作方法
- 专利权人:
- 浙江师范大学
- 发明人:
- 王芳,乔璐,张庆庆,潘益飞
- 申请号：
- CN201310379326.5
- 公开号：
- CN103444978B
- 申请日:
- 2013.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶营养蛋白速溶粉的制作方法，包括以下步骤：1）、桑叶流水洗净，自然阴干，粉碎；2）、在桑叶粉中加入质量浓度为0.2～1.0%的NaCl水溶液，于200～500W超声处理10～40min；然后于20～45℃浸提10～50min，再离心；取离心所得的上清液调节pH至1～4.5从而实现酸沉，离心，所得的沉淀冷冻干燥，得桑叶蛋白粉；3）、在桑叶蛋白粉中先加入β-环糊精和中性蛋白酶，再加水溶解，于35～50℃加热10～50min，经过滤或离心；得桑叶营养蛋白粉溶液；4）、将桑叶营养蛋白粉溶液经旋蒸浓缩、喷雾干燥，得到桑叶营养蛋白速溶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
