一种清热消炎的三七茎叶酵素的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 曲媛,张欣欣,刘迪秋,陈海霞,黄婧宸,王宇灿
- 申请号：
- CN201711210110.0
- 公开号：
- CN108077908A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种清热消炎的三七茎叶酵素的制备方法及其应用，属于食品加工技术领域。首先将三七茎叶粉碎成三七茎叶粉，然后将5~20份三七茎叶粉按照质量份加入5~10份白砂糖、2~5份低聚果糖，最后加入60~90份纯净水混匀后，加热灭菌、冷却得到灭菌混合液；将得到的灭菌混合液按照质量份加入0.1~1份酵母菌、0.1~1份嗜酸乳杆菌，然后在28~34℃下发酵6~10h得到酵素液，酵素液经冷冻干燥后得到三七茎叶酵素。本方法操作简便，制成的三七茎叶酵素不添加任何化学防腐剂和食品添加剂，成分稳定，具有清热消炎作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
