一种无糖乌龙茶硬糖及其制备方法
- 专利权人:
- 华祥苑茶业股份有限公司
- 发明人:
- 陈来荫,陈荣山,刘华峰,刘长辉,何素萍
- 申请号：
- CN201310425326.4
- 公开号：
- CN103504107B
- 申请日:
- 2013.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王小明
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖乌龙茶硬糖，主要由以下原料按重量百分比制成：麦芽糖醇75-80%、木糖醇5-10%、麦芽糊精5-8%、乌龙茶粉5-10%、全脂奶粉1-3%、柠檬酸0.5-1.2%、维生素C0.3%、大豆磷脂0.5%，三氯蔗糖0.05-0.1%，所述的乌龙茶粉由过200目的乌龙茶微粉和市售速溶乌龙茶粉以3:1-4:1组成。本发明还公开了该无糖乌龙茶硬糖的制备方法。本发明无糖乌龙茶硬糖糖体光滑透亮，色泽均一，呈褐绿色，组织坚脆，不粘牙，食用时具有乌龙茶特有的天然清香与风味，酸甜适口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
