The invention relates to a system, and to a method using said system, for high-pressure treatment of alimentary liquid, which system comprises: a treatment zone (3)； pumping means (2) for pumping the liquid, which comprise a first side (2.1) for the inlet and outlet of the untreated liquid and a second side (2.2) for the inlet and outlet of the treated liquid, each of the sides (2.1, 2.2) having a chamber (2.4) in which the liquid can be contained, and a main movable element (2.3) for alternately pumping the liquid through the first side (2.1) and through the second side (2.2)； and a pipe (1) disposed so as to carry the untreated liquid to the chamber (2.4) of the first side (2.1) and from the chamber (2.4) of the first side (2.1) to the treatment zone (3), and to carry the treated liquid from the treatment zone (3) to the chamber (2.4) of the second side (2.2) and to the outlet of the chamber (2.4) of the second side (2.2).Sistema, y método que emplea dicho sistema, para tratamiento de líquido alimenticio a alta presión que comprende una zona de tratamiento (3)； medios de bombeo (2) para bombear el líquido que comprenden un primer lado (2.1) para entrada y salida del líquido sin tratar y un segundo lado (2.2) para entrada y salida del líquido tratado, cada uno de los lados (2.1, 2.2) con una cámara (2.4) en la que es alojable el líquido, y un elemento desplazable principal (2.3) para bombear alternativamente el líquido por el primer lado (2.1) y por el segundo lado (2.2)； y, un conducto (1) dispuesto para conducir el líquido sin tratar a la cámara (2.4) del primer lado (2.1) y de la cámara (2.4) del primer lado (2.1) a la zona de tratamiento (3), y para conducir el líquido tratado de la zona de tratamiento (3) a la cámara (2.4) del segundo lado (2.2) y a la salida de la cámara (2.4) del segundo lado (2.2).La présente invention concerne un système et un procédé qui fait appel audit système, pour le traitement à haute pression d'un aliment à l'état liquide, lequel sy
