PURPOSE: An agricultural and marine product drying apparatus is provided to uniformly dry agricultural and marine products for maintaining uniform quality. CONSTITUTION: A circulation chamber (200) is connected to a drying chamber which includes agricultural and marine products. A connection chamber (300) is connected to the circulation chamber. A duct (400) is connected to the connection chamber, and has one side with a heat outlet inserted into the drying chamber. A blower unit (600) forcibly flows air through the heat outlet to be inserted into the drying chamber. An agricultural and marine product drying apparatus additionally includes a heating unit (700). Plural trays (500) are laminated along the drying chamber to load the agricultural and marine products. A heater unit (800) is located on one side of the trays to apply heat to the trays.본 발명은 농수산물을 균일하게 건조할 수 있고, 건조 비용을 절감할 수 있는 농수산물 건조 장치를 제공한다.본 발명에 따른 농수산물 건조 장치는, 공기를 이용하여 농수산물을 건조하기 위한 농수산물 건조 장치에 있어서, 상기 농수산물이 배치되는 건조실； 상기 건조실과 내부가 서로 통하도록 연결되는 순환실； 상기 순환실과 내부가 서로 통하도록 연결되는 연결실； 상기 연결실과 내부가 서로 통하도록 연결되고, 일측이 상기 건조실에 삽입되며, 일면에는 상기 건조실과 내부가 서로 통하도록 열배출구가 형성되는 덕트； 및 상기 공기가 상기 열배출구를 통하여 상기 건조실로 유입될 수 있도록 상기 공기를 강제 유동시킬 수 있는 송풍부를 포함할 수 있다.
