一种枸杞乳鸽炖海参食品配方
- 专利权人:
- 刘海涛
- 发明人:
- 刘海涛,吴文芳,段宝荣
- 申请号：
- CN201510430164.2
- 公开号：
- CN104982934A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞乳鸽炖海参食品配方，其特征在于由下述原料重量份数比配方组成：盐渍海参5～7、乳鸽肉丸20～25、鲜芡实2～4、干枸杞1～2、干蛹虫草0.1～0.2、食用盐0.4～0.6、鸡粉0.4～0.6、乳鸽汤60～75；乳鸽汤重量份数比配方组成：鲜姜2～3、鲜葱1～2、胡椒粒0.1～0.2、干贝柱0.3～0.5、鸡肉68～84、乳鸽145～180、纯净水180～220；所述乳鸽肉丸由乳鸽、鸡肉、鸡蛋清、木薯变性淀粉制作而成，比例为5∶2∶2∶1。本发明解决了海参食品制作困难、口味单一的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
