一种菊花土豆全粉蛋糕的加工方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 黄继超,陈志刚,黄明,杨静
- 申请号：
- CN201610814521.X
- 公开号：
- CN106106691A
- 申请日:
- 2016.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邱兴天
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊花土豆全粉蛋糕加工方法，以菊花粉、土豆全粉、蛋液、蛋糕粉、白砂糖及植物油为原料，按质量比2~5：10~20：20~40：10~20：5~10：0.1~0.5配料，原料经过筛处理、打蛋、调糊、入模成型、烘烤及冷却工序制得产品。本发明加工的菊花土豆全粉蛋糕，具有菊花和土豆的清香，营养丰富，口感松软香甜。本发明的菊花土豆全粉蛋糕加工方法，有效解决菊花和土豆全粉应用问题，所获得的菊花土豆全粉蛋糕产品金黄，外观光洁，质地蓬松，具有菊花和土豆的清香，营养丰富，口感松软香甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
