一种海星黄营养酱的制备方法
- 专利权人:
- 熊廷珍
- 发明人:
- 熊廷珍
- 申请号：
- CN201611209477.6
- 公开号：
- CN106616884A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海星黄营养酱的制备方法，具体步骤为原料预处理、匀浆、脱毒、离心、超滤、发酵、二次发酵、配料、灭菌；生产出的海星黄营养酱，具有口味清香，口感软糯等优点，特别是三种豆类的粗颗粒，增加了咀嚼乐趣，无腥味，味甜，咸度适中，并含有大量优质植物蛋白和动物蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒等营养物质，长期食用，能够达到补充不饱和脂肪酸、矿物质、增强体质的作用，是替代市场常见辣酱、烟渍酱菜的首选产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
