一种海星黄营养酱的制备方法
- 专利权人:
- 熊廷珍
- 发明人:
- 熊廷珍
- 申请号:
- CN201611209477.6
- 公开号:
- CN106616884A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种海星黄营养酱的制备方法,具体步骤为原料预处理、匀浆、脱毒、离心、超滤、发酵、二次发酵、配料、灭菌;生产出的海星黄营养酱,具有口味清香,口感软糯等优点,特别是三种豆类的粗颗粒,增加了咀嚼乐趣,无腥味,味甜,咸度适中,并含有大量优质植物蛋白和动物蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒等营养物质,长期食用,能够达到补充不饱和脂肪酸、矿物质、增强体质的作用,是替代市场常见辣酱、烟渍酱菜的首选产品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心