BEER TASTE BEVERAGE AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME

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专利权人:

サッポロビール株式会社;SAPPORO BREWERIES LTD

发明人:

TANIGAWA ATSUSHI,谷川 篤史

申请号：

JP2018182355

公开号：

JP2020048502A

申请日:

2018.09.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

To provide a beer taste beverage that has a juicy and tropical fruit feeling even with a high content of diacetyl, and has a reduced butter milk-like flavor.SOLUTION: A beer taste beverage has the content of diacetyl of 0.05 ppm or more and the content of linalool of 40 ppb or more and 500 ppb or less.SELECTED DRAWING: None【課題】ジアセチルの含有量が高くても、ジューシーかつトロピカルな果実感を有し、かつ、バターミルク様の香りが低減された、ビールテイスト飲料を提供することを目的とする。【解決手段】ジアセチルの含有量が０．０５ｐｐｍ以上であり、リナロールの含有量が４０ｐｐｂ以上かつ５００ｐｐｂ以下である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/