一种活性低分子量岩藻聚糖的制备方法及其用途
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 吴永沛,刘翼翔
- 申请号：
- CN201310572750.1
- 公开号：
- CN103554293A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 程文敢
- 摘要：
- 本发明提出了一种活性低分子量岩藻聚糖的制备方法及其用途，其方法为采用β-半乳糖苷酶和β-葡萄糖苷酶水解岩藻聚糖，得到不同分子片段的低聚岩藻聚糖水溶液；再通过超滤膜分离得到5000-100000Da的低分子量岩藻聚糖。本发明的酶法制备低分子量岩藻聚糖生产工艺的反应条件温和，可控性强，低分子量岩藻聚糖的关键活性基团--硫酸根的保留度高；得到的低分子量岩藻聚糖具有很好的抗菌效果和抗菌稳定性。将制备的低分子量岩藻聚糖应用于抗菌，是一种安全、绿色的产品，可用于食品保鲜和储藏，减少农药或抗生素的使用，从而提高食品的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
