The purpose of the present invention is to provide an agent for suppressing microbial growth, said agent comprising as an active ingredient a substance which is stable to heat and has an antimicrobial effect against various microorganisms, a method for preventing microbial contamination, and a beverage.The present invention pertains to an agent for suppressing microbial growth, said agent comprising isoxanthohumol as an active ingredient, a method for preventing microbial contamination using the same, and a beverage.L'objectif de la présente invention est de fournir un agent pour supprimer la croissance microbienne, ledit agent comprenant en tant que principe actif une substance qui est stable à la chaleur et a un effet antimicrobien contre divers micro-organismes, un procédé pour empêcher une contamination microbienne, et une boisson. La présente invention concerne un agent pour supprimer la croissance microbienne, ledit agent comprenant de l'isoxanthohumol en tant que principe actif, un procédé pour empêcher une contamination microbienne à l'aide de celui-ci, et une boisson.本発明は、熱に安定で、種々の微生物に対し抗菌作用を有する物質を有効成分とする、微生物増殖抑制剤、微生物汚染防止方法、及び、飲料を提供することを目的とする。本発明は、有効成分としてイソキサントフモールを含む微生物増殖抑制剤、これを用いた微生物汚染防止方法、及び、飲料に関する。
