一种使用糙米酵素和乌梅干制作饮料的方法

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专利权人:

广东佳业食品有限公司

发明人:

翁航,孙镇汉,陈泽波

申请号：

CN201910571728.2

公开号：

CN110250383A

申请日:

2019.28.06

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明涉及一种使用糙米酵素和乌梅干制作饮料的方法,属于食品加工领域;具体是以糙米酵素和乌梅干为原料,以蔗糖、柠檬酸等为辅料,经糙米酵素发酵、乌梅干浸提、调配、均质、灭菌等工序后,经灌装制得糙米酵素乌梅复合饮料,该复合饮料谷氨酸,天冬氨酸,及一些风味物质含量都有所增加,具有米香味和乌梅香味、酸甜可口、营养丰富、适合食用,满足了人们对健康饮品的需求,具有良好的市场发展前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/