The present invention relates to an electrosurgical instrument and an electrosurgical device and related methods. According to the present invention, a water vapor which is formed during fusion is neutralized by a cooling fluid in order to prevent thermal damage of surrounding tissue.La présente invention concerne un instrument électrochirurgical et un dispositif électrochirurgical et des procédés associés. Selon la présente invention, une vapeur deau qui est formée durant une fusion est neutralisée par un fluide de refroidissement de façon à empêcher un endommagement thermique du tissu environnant.